Buffet formule n°4

Découvrez notre buffet formule n°3 avec plat chaud préparé par l'équipe Restauration et Traiteur de l'ESAT de Courmenon.

Entrée

Salades

• Salade d’avocat aux crevettes,
• salade de pâtes au surimi,
• taboulé à la menthe,
• Salade de museau de bœuf,
• salade coleslaw,
• salade de lentilles aux lardons

Charcuterie

• Rosette de Lyon,
• jambon de Vendée,
• rillettes, pâté breton,
• accompagné de beurre et de cornichons

PLAT CHAUD

Servit en CHAFING DISH (1 au choix)

Filet mignon de porc vallée d’Auge Ou Rôti de veau orloff Ou Cuisse de canette aux pleurotes Ou Sauté de porc au curry

Accompagnement

• Gratin dauphinois,
• pomme sarladaise,
• haricot vert persillé,
• tomate provençale,
• flageolet à l’ail,
• poêlée méridionale
• Salade verte à l’échalote

Fromage

• Plateau de fromage assortis

Désert

• Poirier sur crème William

  Pain Baguette